| ＫＯＭＥ山田屋からのお便り〜２５５通目〜 |
〜紫高原花豆はあと僅かです！〜
 皆さま高原花豆（別名むらさ花豆、花いんげん）というお豆をご存知でしょうか？北海道や東北のような冷涼地や、長野や群馬などの高涼地で栽培されている淡紫赤色の地色に黒斑紋が入っている紫色のお豆です。
特に群馬県嬬恋村の標高1000メートル以上の高原でとれる花豆は、数ある豆の中で最も粒が大きく最高級品とされて、主に煮豆や甘納豆などに使われますが、皮も柔らかく特に美味しいと言われています。
前置きがとても長くなりましたが、年々の温暖化による気候の変化の影響や高原花豆を栽培する人が減っている事もあり、昨年度の収穫量は通年の半分以下でした。その為、品切れが続出し、多くのお店からも今年は高原花豆が姿を消しております。仮に販売されていてもその多くは少し小粒タイプの北海道産の高原花豆や、中国産などの輸入物で、ネットで調べても、群馬県嬬恋村産の大粒花豆はどこも今年の11月頃の新豆の収穫後の入荷待ちです。
KOME山田屋でも群馬県嬬恋村産の大粒高原花豆の在庫が残り少なくなりましたが、まだ販売しております。たぶん今月末を待たずに完売してしまうと思いますので、ぜひこの機会に超希少価値の高い高原花豆はいかかでしょうか？
ちなみに本当に数に限りがございますので、お一人様によるまとめ買いや大量買い、宅急便での発送はご遠慮させていただきます。売り切れゴメンになりますがご容赦願います。
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今週の山田屋セレクション
『米の麺』 |
ゆきひかりという品種のお米とタピオカ澱粉を使用して造られた乾麺です。もちもちとした食感と雪のごとき白さがこの麺の特徴です。
小麦やそば粉も一切使用していませんので、小麦やそばアレルギーの方も安心して麺を楽しめます♪
一袋４７２円（税込み） |
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| 全国からの厳選米 |
| 新潟県の特別栽培（農薬・化学肥料不使用）こしひかり・山形県の大場さんのひとめぼれ・福島県の二瓶さんのこしひかり・秋田県産自然乾燥あきたこまち、その他、農薬や化学肥料を極力を控えたお米など主体に、約15種のお米を取り揃えております。当店の特徴はすべて店頭精米。お米も「生鮮食品」なので、精米したての米は味・香り・色艶の違いがはっきり出ます。 |
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| 店頭精米とは？？ |
| 店頭精米とはＫＯＭＥ山田屋が全国から集めた玄米をお客様に選んで頂き、好みの具合でその場で無料で精米する事です。玄米・５分づき・７分づき・白米をご自由にお選び下さい！！ |
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| リサイクル
Save the Earth!! |
| 山田屋のつきたて米はすべてオリジナルの紙の米袋に入れます。そしてその袋はリサイクルして使います。リサイクルを強制はしませんが、米袋を返して頂くと20円お渡ししております。限りある資源を皆で大切にしませんか？？ |
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| メッセージ |
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| クレアモール川越新富町商店街にあるお米屋です。 日本人の大切な『食』の根本であるお米や雑穀・豆類・地粉などの販売や食の提案を通してお客様の明るく豊かな健康生活のお手伝いが出来れば何よりの喜びです。お
米は「生鮮食品」と考えておりますので、全て注文を受けてから玄米を精米する店 頭精米が原則です。ぜひ一度精米したての味・香り・色艶の違いを、ご家庭でも感じ
てみてください！では、クレアモールでお待ちしてま〜す。 |
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